27 Nisan 2015 Pazartesi

Dankek Rulo Pasta



Şipşak tariflerden biri daha ;) Öyle kolay öyle lezzetli ki bayılıcaksınız. Bu tarifi Elifikle (biraz dırdır biraz lezzet) ani kararla denedik... bitişide o kdr ani oldu :) Eee hadi bakalım .

Malzemeler:
2dankek paket rulo kek ( Çilekli daha guzel oluyo )
1 paket pasa kreması 
Krema için 1,5 su bardagı sut 
Çilek ve ahududu

Hazırlanısı:
Rulo keki dilimliyoruz ve iki dilimi elimizde ufalayıp  ayırıyoruz. Pasta kremasını süt ile çırpıp buzdolabında  bı 10-15 dk bekletiyoruz. Çilek ve ahududuyu minik minik dilimliyoruz. kare borcama dlimleri tek sıra halınde dızıyoruz. kremayı üzerine sürüp meyveleri serpiştiriyoruz. en üstüne ufaladıgımız keki serip yarım saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra dilimleyip bi guzel  lüpletiyoruz.

Afiyet Olsun...

19 Mart 2015 Perşembe

Portakallı İrmik Tatlısı








Selamlar
İnstagram da denk geldigim bu tatlının adını yalancı chesscake koysak yeri . Bı labnemiz eksik geldı tat olarak. Hafif , hoş, pratik bi tatlı. Biz ailecek her zaman ki gibi severek bitirdik. Hiç sevmedigimiz bişi yok şükür =) Kilolu insan avuntusu  "can bogazdan gelir ". Yiyin gariii ....  :)






Muhallebi için:
1 lt süt
7-8 kaşık irmik
10 kaşık şeker
1 paket vanılya
yarım portakal rendesi

Jole için:

3 cay bardagı portakal suyu
1,5 yemek kaşıgı nişasta
3 yemek kasıgı seker ( portakal suyu ekşiise fazlada atabılırsınız )

Taban için ben  kakaolu bisküvi kullandım siz sade de kullanabilirsiniz.

Hazırlanısı:
 Süt, irmik ve şekeri tencerede kısık ateşte pişiriyoruz. Portakal kabugu rendesini ve vanılyayı bı tasım kaynadıktan sonra ekliyoruz. 5-10 dk daha piştikten sonra alıyoruz. Yarım paket kakaolu petibör bisküviyi ufalanıncaya kadar rondodan gecırıyoruz. Kalıp tabanına bisküviyi döküp kenarlarını yarım daire şeklinde kesilmiş ince portakal dilimleri ile süslüyoruz. Pişen irmik muhallebisini bisküvilerin üzerine eşit döküyoruz. Son olarak jole için butun malzemeyı tencere pişriyoruz. Muhallebinin üzerine sürüyoruz. Buzdolabında 3 saat kadar bekledıkten sonra servis ediyoruz. Yemelere doymuyoruz...

Afiyet Olsun...

26 Şubat 2015 Perşembe

Ispanaklı Kek






Bi kek tarifi daha... Valla bu ara sardım keklere. Oysaki önceden pek hoşlanmıyordum :) Büyük kayıp hahaha Kilolardan haberdar deilim şimdilerde ;) Yaz gelmeden sıkı bi rejime girmeyi her sene düşünüyorum ama ha bugun ha yarın ertelenip duruyo. Ne dersiniz bu sene basarabilirmyim kiiii ...


Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardagı şeker
1 su bardagı sıvıyag
1 su bardagı haslanıp püre haline gelmiş ıspanak (sapları kullanılmıyor)
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardagı un

Üzerine:
KremŞanti

Hazırlanısı:
Yumurta ve şekeri guzelce cırpıyoruz. Ispanak hariç sırasıyla dıger malzemeleri ekliyoruz. En son ıspanak püresini ekliyoruz ve önceden ısıtılmıs fırında pişiriyoruz. Pişen kekin kenarından kesip ufalıyoruz. Diger tarafta krem şanti tozunu sütle çırpıp hazırlıyoruz. Kek soguduktan sonra krem şantiyi sürüyoruz ve üzerine ufaladıgımız kekle süslüyoruz. Eee tabi bunları yapaken sevgimizi katmayı unutmuyoruz :)

Afiyet Olsun...

12 Şubat 2015 Perşembe

Kolay Su Böregi



Yine yeniden kolaya mı kactım ne :) Bu iki yaramazla anca bu kadar eee işimize de gelmio deil değil mi ;) Buyrun kısadan ...

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 cay bardaı sıvıyag
1 caybardagı su
2 adet hazır yufka

Hazırlanısı:
Yumurta, su ve sıvıyagı kasede cırpıyoruz. Yufkaları elımızde parcalayıp sıvı harca batırıyoruz ve teflon yada seramık tavaya gelısı guzel kat kat serıyoruz. Kısık ateste ocakta kızartıyoruz. Kızaran alt kısmı ters düz edıyoruz. Sıcak sıcak lüpletiyoruz. Hepsi bu kadar  :)

Afiyet Olsun...

10 Şubat 2015 Salı

Waffle Hamuru



Gunlerden Waffle günü :) En sevdıgımızden yemelere doyamadıgımızdan amanında amanın ...
Lafı hiç uzatmıyayım ben ;)

Malzemeler:
2 su bardagı un
yarım su bardagı erımıs tereyagı
1,5 su bardagı sut
2 yumurta
2 - 3 yemek kasıgı seker
1 paket kabartma tozu ve vanılın
1 cay kasıgından az tuz

Hazırlanısı:
İlk olarak seker ve yumurtayı cırpın ve ardından dıger malzemelerı ekleyın. Kek kıvamından az katı olunca kepce yardımıyla waffle makınasına ( ben tost makınası kullandım ) işimini siz ayarıyosunuz artık ister cok bekletın ıster az :) Pişip soguduktan sonra nutella (shokella) Sürün ve diledigniz mevye, mevve kurusu,fındık,fıstık,hındıstan cevizi vs. dilediginiz gibi doldurun içini ve afıyetle hüpletin :)

Afiyet Olsun...

28 Ocak 2015 Çarşamba

Acı Badem Kurabiye




Merhaba canlar...

Nasılsınız bakam:) Arayı actım yıne farkındayım :(  Sıavlarım, cocuklarım, ev, iş derken derken hıc vakıt bulup sıınle ıletısıme  gecemıyorum . Cok sayıda sıkayet almadım deıl hanı. Elimden geldigince bulusucaz bakalım neler olucak ... Tv programında denk geldıgım bı tarıf hemen o gun denedım ve sonuc harıka ıdı. Acı badem sevenler olarak bız cok memnun kaldık. Umarım sızde memnun kalırsınız.

Malzemeler:
150 gr badem ( dilerseniz fındık da olabılır)
50 gr ceviz
3 yumurta akı
1 su bardagı seker
3 damla acı badem aroması (aktardan yada marketlerde dr oetker bulabılırısnız)
2 tatlı kaşıgı nişasta

Hazırlanışı:
Badem ve cevizi robottan geciriyoruz. İyice ufalanan unu tencereye alıyoruz. Yumurta aklarını ve sekerı ekleyıp kısık ateşte yaklasık bı 20 dk kadar kavuruyoruz.İlk başta sıvı olan karısım gıt gıde koyulasıyo. Bu arada sureklı karıstırıyoruz ki dibi tutmasın :)  Daha sonra tencereden tezgah ustu yada bı kaseye bosaltıyoruz. Nişasta ve aromayı bu esnada ekleyıp karıstırıyoruz.( Nişasta üzerinin catlaması ıcın ) Ve sogumasını beklıyoruz. Soguyan karısımı sıkma posetıne dokup ufak bezeler halinde yaglı kagıt serılı tepsimize sıkıyoruz. onceden ısıtılmıs fırında takiple beraber 15 dk kadar pişiriyoruz. Ve işte o an ....

Teker teker çatlayan acı bademlerımızı  soguyunca hüpletiyoruz. Ben kendımı tutamadım enfes bısı ;)

Afiyet Olsun...

24 Aralık 2014 Çarşamba

Elmas Kurabiye




Merhabalarrrrr...
Bu havalar benı öldürdü. Halsizlik diz boyu. Sürekli yatma hissi onca iş benı beklerken. :(
Okul, ev, cocuklar, sınavlar ve mutfak... Belkıde daha fazla iş güç :D Onu bıle hatırlayamıorum . Aralara derelere sıkıstırdıgım tarıflerımle sızlerleyım huhu :)

Kahve yanına muthıs gıden bı tarıf . Buyrun hadi..

Malzemeler:
250 gr margarin
1 cay bardagı pudra sekerı
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanılya
3 yemek kasıgı kakao
Üzerini bulamak için toz şeker
süsleme için ise nutellaaaaaa :)

Hazırlanısı :
Oda sıcaklıgındakı margarını , pudra sekerını ve yumurtayı bı kabın ıcınde yoguruyoruz. Daha sonra Kalan malzemeyı eklıyoruz. Yumusak kıvama gelen hamuru cevız buyuklugunde parcalar ayırıp yuvarlıyoruz. Ortasına cukur yapıyoruz ve şekere b ulayıp tepsıye dızıyoruz. Onceden ısıtılmıs fırında yaklasık 20 dk pişiriyoruz. Cıkan kurabıyelerın cukur kısımlarına soguyunca tabı nutelledan surup servis ediyoruz.

Afiyet Olsun....

25 Kasım 2014 Salı

Pankek Pasta



Selam canlarım . 
Cocuklardan ne zaman vakıt bulabılırsem o zmn yanınızda olabılıyorum. Bu aralar bıde yogunum anlatamam . Vize haftası kpss tercıhlerı ev cocuk iş güç huuuuu :) Neler neler... 
Bugun kı tarıfımız pankek pasta. Pankek tarıfını sade olarak kahvaltılarınızda da kullanabılırsın. Nutella yada bal eşliginde harika oluyor. Cocukların ılgısını de cekıyor. Buyrun tarıfı...


Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker(isteğe bağlı arttırabilirsiniz)
2 veya 2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvıyağ

Ara Kreması için :
Krem şanti (1 paket yetiyor),

Üzerine ise çikolata sosu 

Hazırlanısı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.Süt ve zeytın yagını ekleyıp karıstırıyoruz. Ardından un kabartma tozu ve vanılyayı elekten gecırerek sıvı harcımıza eklıyoruz. akışkan bı hal alması lazım. Herkes genelde pankekı kepce ıle dokuo ama ben cırpma  kabıma hepsını doktum ve onceden ısıttıgım tavaya ortadan baslayarak dokmeye basladım. kendılıgınden zaten yuvarlak bı hal alıyo. Hafif tavada ıken kendınız yuvarlak hareketlerde yapabılır sekıl verebılırsınız. Cabuk oldugundan basında beklemelısınız. Sılıkon spatula kullanırsanız epey bı yardımını gorursunuz.Ters duz ederken :) 
Diger taraftan cıkolata sosunu hazırlayıp sogumaya alın ve krem santıyı hazırlayın. Soguyan pankeklerımıze bırer kat arayla krem santı surun ve bole 7-8 kat halıne getırın. En ust tabakaya da  cıkolata sosunu  bolca dokun ve buzdolabında 1 saat kadar bekletın. 

Afiyet bal şeker olsun ....

3 Kasım 2014 Pazartesi

Mikro Dalgada Islak Kek







Eveeettt... Bardakta kek, kupta kek, fincanda kek derken derken derken mıkrodalga da da kek yaptık hemde 7 dakıkada :D Tutarmı tutmaz mı tereddut ettım ama bı guzel oldu sormayın . Altı pişermi die dusunuodum acıkcası ama oldu valla.Canın kekmı cektı cırp at mıkrodalgaya sen ortalıgı toplıyana kadr kekın olsun. Şipşak benım işlerim sankı hıı ? :))





 Malzemeler:
2 yumurta
4/3 su bardagı seker
1 çaybardagı sıvıyag
1 çay bardagı sut
2 - 2,5 su bardagı un
3 yemek kasıgı kakao
1er paket kabarmatozu vanılın

Üstü için:
Yaklasık 2 su bardagı sut
2 yemek kasıgı kakao
4 yemek kasıgı seker(tatlı sevenler arttırabılır)

Hazırlanısı:
Sıradan kek işlemi burada da devam ediyor. Önce yumurt ve seker cırpalım ardından dıger malzemeler eklıyelım. Mıkrodalga fırna sıgıcak bı borcama az margarın surup kek hamurumuzu oyle dokelım kı sevısı kolay olsun. Fırın ayarını 600w 7 dk ya ayarlayın mutfagı toplmaya baslıyalım =) Kabaran kekı sure dolunca alalım ve uzerıne hazırladıgımız sosu ( tum sos malzemesı karıstırılacak) sıcakken dokelım.

Afiyet Olsun...

25 Ekim 2014 Cumartesi

Coco Kurabiye


Selam canlarım...
Ara verdıgımın farkındayımamaıkı tane kucuk çocukla o kdr yoğun oluyorum kı kendımeayıracakvakıt bıle bulamıyorum . (Kayra 2,5 yas  Emir 2 aylık ) Onumuzdekı ıkı sene daha bole gecıcek sanırım. Elimden geldigikadar bulusucam sızınle.

Aslında ben bakıyorumda bu şipşak işlerine baya alıştırmışım kendımı. =) Yıne böyle bı tarıf.
Buyrun...

Malzemeler:
2 yumurta akı
2,5 su bardağı hındıstan cevızı
4/3 subardagı tozşeker
1 lımon kabuğu rendesi

Hazırlanısı:
Yumurta aklarınıkasede once dusuk sonra yüksek ayarda çırpıyoruz. Ardından dıger malzemelerı ekleyip karıştırıyoruz. Kasık yardımıyla cevız buyuklugunde parçalar hazırlıyıp yaglıkagıt serılı tepsımıze dızıyoruz. Önceden ısıtılmıs fırında ustu kızarana kadar pişiriyoruz. Ben gıda boyası kullanıp renklendırdım. Dılersenız oyle dılersenız sade yapabılırsınız. ,Sade yaparsanız sayet benmarı usulü erıtılmıs sutlu cıkolata ıle servıs yaparsanızda harıka oluyo.

Afıyet Olsun....

9 Eylül 2014 Salı

Kolay Truffle Tarifi






Selam :)
Nasılsınız canlar. Baya maıl aldım ara verdıgım ıcın ama malum ıkıncı dogumum , sınavlar epey vaktımı aldı. Yalan deıl hanı bloggerı ıhmal ettım . Kayra bı yandan Rıdvan bı yandan wuhhu bu ara epey yogunum. Kırkımızı ucurmadan bı tarıf daha benden =)
En kolayından bı truffle tarıfı . Evde anı krızlerı gıderır . Sımdıden bal şeker olsun...

Malzemeler:
1 paket kakaolu baton kek (evde kalan bayat kek de olur)
50 gr margarın
2 yemek kasıgı pudra sekerı
1 paket vanılın
1/2 caybardagı süt
Üzerine istege baglı hındıstan cevızı , kakao, glazur ne arzu edersenız kullanabılırsınız

Hazırlanısı:
Kek robotta cekıp ve kaseye alın. Dıger malzemeleri tencerede kaynayana kadar pişirin. bellı bı sıralaması yok. Pişen sosu keke ilave edılıp yogurun. Buzdolabında yaklasık bı on dakıka kadr bekletın. Daha sonra parcalara ayrın ve  yuvarlayın. Uzerını ıse ne ıstersenız ona bulayın. enfes bısı oluo ;)

Afiyet Olsun...

12 Ağustos 2014 Salı

Çıtır Kıymalı Börek



Bugun ki tarıfım dayanılmaz borekkk. Evet tabııı kım dayanabılmıs kı borek dıyınce. Hele ki kıymalı ise. Genel de hazır yufka ıle yaptıgım boreklerın ıc harcı sut yumurta ve sıvıyag idi. Bu sefer degısık bı harc hazırladım . Ve bu sayede cıtır cıtır oldular yemelere doyamadık. Buyrun bı de sız deneyın bakalım. Neler olacak ...

Malzemeler:
Borek ıcın:

6 adet yufka

İç malzemesi için:
yarım kılo kıyma
2 ortaboy sogan
3 diş sarımsak (Sevenlere Gelsin :)  )
tuz,karabıber, cok az kımyon , pulbıber

İç harcı için:
1,5 su bardagı sıvıyag
4 yemek kasıgı un
2 yemek kasıgı sırke



Hazırlanısı:

Öncelıkle iç harcı hazırlayalım. Tavamıza svıyag ekleyıp once dogranmıs soganları ardından kıymayı kavuruyoruz. Daha sonra sarımsak ve baharatları ekleyıp kavurma ıslemını bıtırıyoruz. Dıger tarafta yufkaya surulecek harcın tum malzemelerını karstırıp boza kıvamın da hazırlıyoruz. Yufkaların lutfen taze olmasına dıkkat edın kı lezzette lezzet katsın . Once tek yufkayı serıyoruz ve sıvıyag harcından hertarafına gelecek sekılde guzelce suruyoruz. Uzerıne ıkıncı yufkayı serıp 12 ucgen parcaya boluyoruz. her bır parcaya kıyma harcından kasık yardımıyla pay edıp rulo seklınde sarıyoruz. (bu ıslem yufka bıtene kadar devam edıyor. Ikıncı yufka kapandıgında tekrar harc surmuyoruz. Sıgara boregı mısalı).Yaglı kagıt serılı tepsiye dızıoruz. Onceden ısıtılmıs fırında pişirip servis ediyoruz. Azcık Sogusun dıyıcem sabredemıyecegınıze emınım :)) İstersenız haslanmıs kavrulmus patates harcı ıle de deneyebılırsınız . ben bırazını oyle yaptım hemde bol naneli.
 Off Offf Kc kılo oldum kım bılır :D


Afyet Olsun...

Tahinli Rulo Kurabiye





Merhaba arkadaslar...
Uzun zamandır netle ilgilenemıyorum. Yogun bı donem atlatmaya calısıyorum. Halen atlatmıs deılım. Cok ıhmal ettım blogerı da :( Bı muddet yıne ara ara gırıcem ne yazık ki...

Tarifler birikti elimden geldıgınce sızlerle paylasıcam . Bu ara bana bol bol dua edın emı. Kayra Onur un bı kardeşi olucak nasipse cumartesi (16/08/2014) gunu. Rabbım bı avazda kurtarsın tum hamılelerı inş.

Gelelim bugun kı tarıfıme . Tahın sevenler burayaaaaaa. Hemde en susamlısından . Gevrek mi gevrek. Ben bayıldım . Emınım sızde bayılacaksınız. Açılsın perdelerrrrr

Malzemeler:
1 paket sana hamurişi ( kurabıyelede harıka oluyo ) margarın veya 250 gr tereyagı
1 cay bardagı zeytınyagı
1 yumurta sarısı (beyazı dısına)
1 cay bardagı yogurt
6 yemk kasıgı toz seker
Aldıgı kadar un

İç Harcı İçin:
2 su bardagı tahın
1 su bardagı toz seker
1 su bardagı kırılmıs cevız

Üstü İçin:
Yumurta akı
1 su bardagı susam

Hazırlanısı:
Margarın, sıvıyag,yumurta,seker ve yogurdu yogurup azar azar un ılave edıyoruz. Yogurma ıslemıne devam edıyoruz. Kurabıye kıvamı oldugunda hamuru 4 parcaya boluyoruz. Her bır parcayı yuvarlak bı sekılde acıyoruz.İç hafrcını ayrı bı kasede karıstırıyoruz. Yuvarlak acılan hamurun heryerıne duzgun bı sekılde harcdan suruyoruz ve rulo seklınde sarıyoruz. Rulo halıne gelen hamuru bır parmak kalınlıgında dılımlıyoruz.Once yumurta akına sonra susama batırıp yaglı kagıt serılı tepsıye dızıyoruz. Onceden ısıtılmıs fırında uzerlerı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.


Afiyet Olsunn....

22 Nisan 2014 Salı

Ağızda Dağılan Kurabiye


Merhaba canlarr...
Nasılsınız gorusmeyelı :) Bu ara evde partimiz eksik olmuyo şükür. Benım dogum gunum eşimin dogum gunu derken derken şimdi canım oglum Kayra Onur un dogum gunu yaklastı. Full hazırlık içerisindeyim. Mayıs 12 dogumlu ve gunler ıyıce yaklastı . Menude neler olucak daha karar veremedım ama dogum gunu baslıgı altında hem süslemelerimi hemde menü listesini paylasacagım. Fikir ve önerilere acıgım ayrıca. Yardımcı olursanız sevınırım .

Gelelim tarife . Agızda muthıs dagılan bı un kurabıyesı. Umarım deneyenlerde memnun kalır . Sevgiyle....

Malzemeler:
1 paket margarin ( Sana hamurişi bu kurabıye ıcın eşsiz bı margarın )
1 cay bardagı sıvı yag
1 su bardagı pudra şekeri
5 yemek kasıgı nısasta
yarım paket kabartma tozu
yaklasık 5 subardagı kadar un

Hazırlanışı:
Margarın, sıvıyag ve pudra sekerını kabımızda bı guzel yoguruyoruz. Yogurulan karısıma un, nışasta ve kabartma tozunu ekliyoruz. Kulak memesi kıvamı derler ya hanı o kıvama geldıgın de cevız buyuklugunde parcaları yuvarlıyor tepsımıze diziyoruz. Bu arada un ve nısasta eklenıp yogurmaya baslanıldıgında sankı hıc hamur olmıyacakmıs  gıbı bı izlenım bırakabılır. Umutsuzluga kapılmayın yogurmaya devam edin. Neticeye varacaksınız :)) pişen kurabıyeler sogudugunda pudra şekeri ile susleyebılırsınız .

 Afiyet Olsun....

8 Nisan 2014 Salı

Peynirli Poğaça



Merhaba :)
Bugun sıze peynırlı poğaca tarıfı ıle geldım. Uzun zamandır yapmıodum. Gecenlerde öyle bi aklıma geldi hem yapayım hem paylasayım dedım. Cokda lezzetli oldu. Şimdiden Afiyet Olsun ...

Malzemeler:
1 su bardagı ılık süt
1 cay bardagı yogurt
1,5 cay bardagı sıvı yag
1 paket yas maya
2 tatlı kasıgı seker
1,5 tatlı kasıgı tuz
alabıldıgı kadar un (yaklasık 3-4 su bardagı koydum ben cıvık olursa ekleyebılırsınız)

İç Malzeme:
200 gr beyaz peynir
Maydonoz

Üzerine:
1 yumurta sarısı
susam veya corek otu

Hazırlanısı:
Öncelikle süt, maya ve şeker kaba konur ve karıstırılır. Daha sonra Dıger malzemeler eklenıp kulak memesı kıvamımnda hamur elde edılır.Agzı nemlı bı bezle ortulur ve mayalanmaya bırakılır yaklasık 40-45 dk kdr. daha sonra cevız buyuklugunde parcalar ayırın elınızle yuvarlak acın. içine iç malzemeden koyup kapatın. uzerıne yumurta surup ister susam ister corek otu serpiştirin.

Gorusmek Üzereee....







17 Mart 2014 Pazartesi

Sürpriz Cupcake

Selaaammmmm
Yıne gecıkmelı bı aradan sonra sızınleyım. Ama bu zaman zarfında cok cok cok cok tarıf bırıktırdım . Hergune yenı bı tarıfle gırıcez inş :) Bugunkı tarıfım de harıka bı tarıf yıyen hers-kes cok begendı umarım sızde begenırsınız. Öpüyorum kocaman 

 İşte taaaariiifff ...

Kek İçin: 

3 adet yumurta
1 subardagından azcık az seker
1 su bardagı sıvıyag
1 su bardagı sut
1 paket kakao
1 paket vanılın
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardagı un

İç dolgusu için:
1 su bardagı hındıstan cevızı
1 su bardagı pudra sekerı
1 adet yumurta akı ( ben keke kırılan yumurta aklarından bı tanesını kullandım)

Üzeri için:
dr. oetker sıyah beyaz glazur ( cıkolata  da erıtebılırsınız )

Hazırlanısı:
Kek ıcın yumurta ve sekerı kopurene kadar cırpalım.Ardından dıger kek malzemelerını ekleyıp cırpmaya devam edelım. Kıvamı cıvık olursa az un daha ekleyebılırsınız. karısım bekleyedursun sız dıger tarafta dolguyu hazırlayın :) Dolgu malzemelerını bı kaba koyun yogurun ve cevız buyuklugunde parcalar halıne getırın.  Kek karısımından cupcake kalıplarına bırer kasık dokun ortasına dolgulardan bırer adet  koyun.Üzerini yıne kk karısımıyla kapatın .  Resımde paylasayım hadi :)






Onceden ısıtılmıs fırında pişirmeye alın. Pişen cupcakelerın uzerıne glazurumuzu sıkalım. Sıyah beyaz olursa seklı sahane oluyor. enfes surprız cupcakelerımız hazır...


Afiyet Olsun....

5 Şubat 2014 Çarşamba

Nohutlu Karma Börek :)



Günayyddıııınnnnn

Ayyy öyle güzel uykumu almışım ki bugun bomba gibiyim. Çok şükür...
Sabah sabah börek tarifi nerden aklıma geldi bilmem ama acayiiiip lezzetli bişi . Ben erkenden veriyim tarifi siz öglene yetiştirin gariii :)


Malzemeler:

4 adet yufka

 İç Harcı:

yarım kilo kemiksiz tavuk gögüsü 
3 orta boy patates
1 adet sogan 
1,5 su bardagı haslanmış nohut
1 su bardagı haşlanmış bezelye
göz kararı ketcap (ben pek sevmedıgım için 3 yemek kasıgı koydum)
sıvıyag yaklasık 1 cay bardagından az
tuz karabıber pulbiber
Ara sos:
2 cay bardagı sıvıyag
1 su bardagı süt
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Geniş bı tencereye sıvıyag ekleyıp dogranmıs soganları hafıf kavuruyoruz. dıger tarafta küp küp dogranmış tavuk goguslerını ekleyıp kavurmaya devam ediyoruz. ardından patatesleri rendeliyerek tencereye eklıyoruz. Kalan dıger iç malzemeleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulan malzemeyı ocaktan alıyoruz. Yufkayı ıkıye bölüp ucları katlıyoruz. Dur bakıyım resmını cekmıstım sanki :)




Sonra rulo şeklinde sarıyoruz ve iri iri dilimliyoruz.







Önceden ısıtılmıs fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Sonra da cay eşliginde bi güzel lüpletiyoruz. Bu arada bu tarifleri yedıkten sonra yaklasık 40 dakıka da yuryuse cıkıyoruz :)) Ben aldım başımı gıdıyorum :D



Afiyet Olsun...





27 Ocak 2014 Pazartesi

Sakızlı Muhalllebi


 
Merhaba
Bugun ki tarifim cok basit ve genelde evde bulunabılecek bı tarıf. Damla sakızını cok sevdıgımden ve kolay olusundan sureklı yapar servis ederim ama bi türlü yayınlamak nasip olmamıştı. Kısmet buguneymiş. Evimden ayrı 3. hafta bıraz bununda etkisi var sanırım. Tarifler çogaldı vaktım daraldı. Düzene giricek inş. seviyorum hepinizi sevgiyle kalın ;)


Malzemeler:
1 lt süt
5 yemek kasıgı un
1 yemek kasıgı nısasta
1 tatlı kasıgı tereyag
1 tatlı kasıgı damla sakızı (ben falım damla sakızı kullanıorum 1 tane içine atıyorum eriyo)
1 su bardagı şeker
üzerine tarcın

Hazırlanısı:
Süt, şeker, un, nişasta ve yagı tencerede muhallebı kıvamına gelınceye dek pişiriyoruz. Kıvama gelen muhallebıye damla sakızını ekleyıp altını kapatıyor ve erımesı için karıstırıyoruz. İstersenız bı tur mıkserden gecırın daha akıskan oluyo ve arada olusan pütürcükler de kayboluyo ;)  Kaselere yada kuplara bosalttıgımız muhallebıyı en son tarcın ile süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet Olsun... =) 

29 Aralık 2013 Pazar

#yemekfirtinasi 20. gün

Çokca ihmal ettim fırtınayı farkındayım . Aksılıkler ve guzellıkle dolu gectı gunlerım. Sımdıden affola gecikişim. Allah ayırması bızlerı ;)

Gelelim  benim çok sevdigim bi tarife. Gercı yaptıgım hangı lezzeti sevmıyorum ki :) Alıskanlık olmus bole solemek. Pastane ve ya restorantta surekli yedıgım bı lezzet TİRAMİSU :)) Harika bişi yhaaa. Bi de benden deneyin bakalım ;)

Tiramisu:  http://nurrunlezzetduragi.blogspot.com/2013/12/tiramisu.html 



Tiramisu




Merhaba arkadaslar.

 Bu aralar öyle gelişmeler oldu ki ben bıle yetısemıyorum. Bı tarafta cenaze bı tarafta Kayra ya kardeş :) evet Kayra ya kardes gelıyo. onun heyecanı da var anlıcanız. Beklemiyoduk bize de suprız oldu.
Hayırlısı bakalım. Şaşkınım çok ;)) Rabbim hayırlısını versin.
Bı yandan da sıte acıyorum.. Tadilattayız bakalım guzel olcak hersey ınanıyorum.

Gelelim tarifimize. Kekimiz hazır ama tadı cok harıka oldu .Normalde kedi dili bisküvisi ile yapıylar ama benim pek aram yok. Bu yuzden pandıspanya ıle denedım.  Bı deneyın bakalım nasıl bulucaksınız.

Malzemeler:

1 adet hazır pasta tabanı

Krema için:
yarım  lt süt
1 adet yumurta
3 fıncan un
3 fincan şeker
1 paket labne peyniri

(İStersenız dr. oetker in hazır toz tramisu paketlerını kullanabılırsınız. Tam pastane tadında oluyo)

Islatmak ıcın :
1 su bardagı süt
2 yemek kasıgı turk kahvesi
2 yemek kasıgı seker


Üzeri için
Kakao


Hazırlanışı:
Islatmak için hazırladıgımız kahve sut ve sekerı karıstırıp kekın ıkı kısmına tamamen ıslanacak sekılde dokuyoruz. Ardından krema malzemelerını (labne peynırı harıc )tencerede orta ateste muhallebı kıvamına gelınce labne peynırını eklıyoruz ve blender dan gecırıyoruz. Islanan keklerın arasına kremanın bı kısmını suruyoruz. Dıger kekı uzerıne kapatıp kalan kremayı da uzerıne dokup etrafını krema ıle kaplıyoruz. En üst kısma bolca kakao dokup 1 saat buzdolabında bekletıyoruz. Soguk servıs edıyoruz.

Afıyet Olsun....







24 Aralık 2013 Salı

Merhaba

Cenaze dolayısıyla gıremedım yaklasık 10 gun kadar.Şu aralar da websitesi çalısmaları yapıyorum . Bomba gibi dönücem inş. Buyukbabaanneme de rabbım ganı ganı rahmet eylesin... ,

Özleyin beniii

21 Aralık 2013 Cumartesi

Cenaze dolayisiyla giremiyorum. yemek firtinasina da katilamiyorum. Cok uzgunum. Yakin zamanda donucem ins. Buyukbabannem mekanin cennet olsun ins. Koca Cinar eksikligi simdiden sardi hertarafi. :(  Rahmet eylesin Rabbim. ...

13 Aralık 2013 Cuma

#yemekfirtinası 6. Gün

Arkadaslar oyle acelem varki tarifi linkleyip kaçmam lazım :)) Hepinizi öpüyorum...

Volkanik Pasta : http://nurrunlezzetduragi.blogspot.com/2013/12/volkanik-pasta.html


Volkanik Pasta



Selamlar Bugun hızlı bı sekılde tarifi vermek istiyorum. Başım pek dumanlı :) Bı ara bol bol muhabbet edıcez Du bakalım ;)

Malzemeler:
1 adet kakaolu pasta tabanı (hazır)
Orman meyveli krem şanti
1 paket süt (Şanti ve cıkolata sosu için)
2 adet kivi 
2 adet muız
yarım cay bardagı çikolata damlası
1 pakete yakın eti kakaolu bisküvi
1 paket vanılyalı pişmeden hazır çikolata sosu (Dr. Oetker den aldım Piratik )

Hazırlanışı:
Krem şantiyi süt ile hazırlıyoruz.Deger yanda kivi muzu küçük parcalara bölüyoruz. Şantiye ekliyoruz. Kakaolu bıskuvıyı elımızde kırarak karısıma cıkolata damlalarıyla eklıyoruz. Spatuluyla karıstırıyoruz. Pasta tabanının altını şekerli süt ile ıslatıyoruz. Şantili karışımı üzerine boşaltıp kubbe sekli veriyoruz. Kalan yarım keki 8 parcaya boluyoruz ama 7 parcası anca sıgıyo. Her bı parcayı sut ıle ıslatıp şanti uzerine diziyoruz. Şekildeki gibi. Vanilyalı çikolata sosunu hazırlıyoruz yapılışına göre . Yarım cay bardagı kadar ayırıp kırmızı gıda boyası ıle renklendırıyoruz. Orta bosluktan vaniyalı sosu dokuyor ve kırmızı sosu sekıllendırmek adına (Magma) Uzerınden gezdiriyoruz.dokuyoruz. Her aralıktan dokulecek sekılde. Buzdolbında bıraz beklettıkten sonra servis ediyoruz 

Afiyet Olsun.... 

11 Aralık 2013 Çarşamba

İçli Köfte



Canlarım yemek fırtınası 3. gun için yaptıgım tarifi paylasıyorum sizler. ta ta ta tam :) buyrun

Malzemeler:
Hamur için:
1 kase köftelik bulgur en incesinden
1 kase ye yakın un
1 adet yumurta akı
tuz cok az

İç Harcı İçin :
500 gr. kıyma
yarım cay bardagı dovukmus cevız
1 adet sogan
5 diş sarımsak
tuz  goz kararı
İstege gore baharat (pul biber, karabiber, kekik , kimyon vs. )

Hazırlanışı:
Bulguru kısır yapar gibi kaynamış su gezdirerek şişmesi beklenir. Cok fazla su dokmeyin. Toparlanması güç olmasın. Daha sonra şişen bugura un ve yumurta akı katılarak yogrulur. Oyleki elinize aldıgınız da sekle gırebılecek kadar. Hazırlanan hamurum yarım saat buzdolabında bekletelim. Dıger yanda hamurumuz beklerken soganımızı kavuralım daha sonra kıymamızı ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. Hafif kavruldugunda cevızımızı ve baharatlarımızı tuz da tabiii :) ekleyerek kavurma işlemimizi bitirelim. Dolaptan cıkardıgımız hamurumuzu top top ayıralım. Ayrılan hamurlarımızı elimizi ıslatarak içini oyalım . hamuru yırtmamaya dıkkat ama mumkun oldugunca ince olsun :) İlk zaman hatalar oluyo ama eliniz alıstıgında hızlı hızlı gecıyosunuz bu evreleri. Oyulan hamurun ıcıne kıyma harcımızı tatlı kasıgı ıle dolduruyoruz ve agzını kapatarak yuvarlıyoruz. Kızartma tenceresın de kızgın yagda bı guzel kızartıp servis ediyoruz. İsterseniz haslayıp uzerine yag sosu da gezdirebilirsiniz. (Pulbiber yag ). Öyle de guzel oluyor.

Afiyet Olsun...

9 Aralık 2013 Pazartesi

#Yemek fırtınası 2. gün

Yaşa  Sen  Zerrin abla :) Şükür ikinci gune geldık... Nice fırtınalara diyeyim. Çok keyifli geçiyo valla Bloggerlara can geldi mubarek :D  Bugun fırtınanın 2. gunu ve temamız şöyle ki ;
''Dışarıda yagmur yagıyor elınız de cay ... Çayınızın yanına ne eşlik etsin istersiniz? ''
Ben de düşündüm en iyisi ne olur diye. Bi Çörek Otlu Kurabiye bir de Pastane Kurabiyesi aklıma geldi. Öyle böyle derken Pastane kurabbiyesi karar kıldım. Evet cok lezzetli bi tarif muhakkak deneyin ...
Sevgilerle....

Pastane Kurabiyesi: http://nurrunlezzetduragi.blogspot.com/2013/11/pastane-kurabiyesi-yagsz-unsuz.html



8 Aralık 2013 Pazar

#YEMEK FIRTINASI =)

Selaaammm Arkadaslar... Size harika bi haberim var. Caaaanım  Zerrin ablam öyle bi etkinlik yapmış kiii eminim dillere destan olucak :) İsmi  #yemekfırtınası  her gün bi ödevimiz olucak ve bu ödevlere uyucaksınız :) ayyy ben bayıldımm bırde siz göz atın ...
yemek fırtınası Gel arkadas gellll... =)   bı tık yapın bakalım neler olucak :))




Benım hıkayem ılkokul 4. sınıftaydı. Annemden hergun ısterdım tabı bı zaman sonra kabak tadı vermıs olcakkı sıklıkları azalttı.. Eee nolcak iş başa düştü. O zamanlar tabıı tutturamıyodum ama sımdı harıka oluo :))  Şerbetsiz Un Helvası  
                      
           : Facebook # yemek fırtınası


Beklenıyorsunuz :))

7 Aralık 2013 Cumartesi

Çörek Otlu Kurabiye

4

Ah bu anneler olmasa ne yapardık bilmem. Sözüm ona evlendim ama baba evinden çıkmaz oldum . Malum aynı apartmanda oturunca :) Kayra azıcık sımarsa hemen ananeeeeesiii koş kayyuş durmuyo. En zor anlarıma yetişio canım annem benım. Son ıkı senedir daha cok anlıyorum neler demek istedigini. Anne olunca .. Bu ara pek yazasım var aslında ama tarifler de peşi sıra beklio. 
Gelelim bugun ki tarife .  Annemin senelerdir bıkmadan yedigi tek hamur işi budur. Cocuklugumdan beri yapar yeriz.  bakalım sizde begenecekmisiniz. Gecenler de zerrin ablam (misss gibi) denemişti aklıma düştü.  Buyrun bakalım sizler ne düşüneceksiniz. Yarın buyuk ıhtımalle içli köfte beklio sizleri. Bakalım nolcak :))

Malzemeler:
Yarım paket margarin 
1 yumurta (akı içine sarısı dışına)
 1 cay bardagı sıvı yag  
3 yemek kasıgı sirke 
2 ymk kaşıgı dolusu şeker
1 tatlı kaşıgı tuz
1 paket kabatma tozu
3 su bardagı un 
1 caybardagına yakın çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı üzrine sürülecegi için ayrıyoruz. Akı ve dıger malzemeleri karıştırıp yoguruyoruz. yumusak bı hamur elde edince ceviz buyuklugude parçalar alıp yuvarlıyoruz. Yaglı kagıt serılı tepsımıze dızıor ve yumusta sarısını uzerlerıne suruyoruz. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri sararana kadar pişiriyoruz. Ve hazzır :) Agızda dagılan bu lezzet sımdıden 

Afiyet Olsunn.... 



4 Aralık 2013 Çarşamba

Pofidik Pasta




Merhabalar canlar :)
Oyle bı tarifle geldim ki yaptıgınız anda bir varmış bir yokmuş :D  içindeki mısır gevregı cıtır cıtır olsun dıyenler yaptıgı anda tuketmeli. Orjınalı beklıyo ama benm eşim cıtır cıtır olsun diye hemen tuketti. tercih size kaldı yine ;)

Malzemeler:
2.5 su bardagı mısır gevregı  ( ben nestle nesfit kullandım dilerseniz bım de uygun fiyata bulabılırsınız)
2 paket krem santi
3 cay bardagı süt
1 su bardagı meyve kurusu
1 cay bardagı damla cıkolata
1 su bardagı iri dövülmüş ceviz
Üzeri için:
cıkolata sosu yada karamel sos   Karamel tarifini  buradan alabilirsiniz.

Hazırlanısı:
2 paket krem şanti 3 cay bardagı sut ıle cırpılıo. Dıger tarafta hazırlanan kuru malzemelere santi dokulup karıstırılıyor. Koyacagınız kalıba strec gecırılıyor. ıcıne dokulup buzdolabında yarım saat bekletılıyor. Ben sılıkon kek kalıbı kullandım . Çok pratık oldu. Kalıptan cıkarılan tatlımıza sos dokulup servıs edılıyor. Hepsi bu :))

Afiyet olsun...

Karamel Yapımı



Arkadaslar ınanın ilk denemem ve super oldu azıcık yakmısım ama lezzetınden bısı kaybetmedi. Hemde oyle bı deneme yaptım ki tadına tat kattı. Buyrun hemen paylasayım :)

Yapılışı:
1 su bardagı pudra sekerını celik tencereye kuru olarak döküyoruz ve erimesini bekliyoruz. Arada kucuk hareketlerle sılıkon spatula ıle karıstırıyoruz. Dıger yandan 1 paket krem santıyı 1 su bardagı sut ıle hazırlıyoruz. Erıyen pudra sekerı zamanla karamel halıne gelıcektır. Tamamen erıdıgınde yemek kasıgı ıle 1 er kasık ekkrem santı ekleyerek karıstırıyoruz. Şanti bitene kadar bu ıslemı tekrarlıyoruz. 1 kasık santı ve karıstır. bır kasık santı ve karıstır derkeeeeennnnn enfes karamelimiz hazır  ;)

Afiyet Olsun....